`Има странна причина, поради която боровинките имат своя отличителен цвят`
Чудили ли сте се някога какво прави боровинките прекрасния цвят, какъвто са? А дамсон, трънки и плодове от хвойна? Вярвате ли, че това се дължи на восъчното им покритие?
Въпреки наличието на тъмночервени цветни пигменти в кората на плода, изследователите показаха защо боровинките ни изглеждат сини.
Това е всичко до слой восък, който покрива плода, съставен от миниатюрни кристали, които разпръскват синя и ултравиолетова светлина.
Рокс Мидълтън, научен сътрудник в Училището по биологични науки на Бристол, обясни: „Синьото на боровинките може „не се „извлича“ чрез смачкване, защото не се намира в пигментирания сок, който може да се изцеди от плода.
„Ето защо знаехме, че трябва да има нещо странно в цвета. Така че премахнахме восъка и го рекристализирахме върху картона и по този начин успяхме да създадем чисто ново синьо UV покритие.“
Ултратънкият оцветител е с дебелина около два микрона (a косата е около 80 микрона) и макар и по-слабо отразяваща, тя е видимо синя и отразява добре ултравиолетовите лъчи, вероятно проправяйки пътя за разработване на нови начини за оцветяване.
„Това показва, че природата е еволюирала, за да използва наистина чист трик, ултратънък слой за важен оцветител“, добави Рокс.
Това също помага да направите плодовете видими за птиците, които ги ядат и по този начин разпространяват семена. Повечето растения са покрити с тънък слой восък, който има множество функции, много от които все още не са разбрани от учените.
Те знаят, че восъкът може да бъде много ефективен при самопочистване и също така действа като водоотблъскващ.
Досега обаче изследователите не знаеха колко важен е восъкът за видимото оцветяване. Сега екипът планира да разгледа по-лесни начини за пресъздаване на покритието и нанасянето му. Това може да доведе до по-устойчива, биосъвместима и дори годна за консумация UV светлина и може да се използва и за създаване на синя отразяваща боя.
Освен това, тези покрития могат да имат същите множество функции като естествените, които защитават растенията.
Рокс Мидълтън добави: „Беше наистина интересно да открием, че има неизвестен механизъм за оцветяване точно под носа ни върху популярните плодове, които отглеждаме и ядем през цялото време.
„Той беше още по-вълнуващо да мога да възпроизведа този цвят чрез събиране на восъка, за да направя ново синьо покритие, което никой не е виждал преди. Изграждането на цялата тази функционалност на този естествен восък в изкуствено създадени материали е мечтата.“
Ям боровинки на шепа и се чудя дали този восък е особено полезен и за нас.
